1、首先备好肉最好是肥瘦都有的 ， 清水泡下洗干净 。
2、锅中水烧开把肉放到锅里烫一下再拿出来洗干净 。
【肉怎么煮才好吃】3、洗干净的肉重新加水放锅里 ， 加入香叶 ， 八角 ， 葱 ， 姜 ， 山楂片两片喜欢辣的可以加点花椒 。
4、煮肉时可以准备调料了 ， 蒜泥 ， 葱 ， 香菜 ， 麻油 ， 醋 ， 盐 ， 味极鲜 ， 胡椒粉 ， 辣油 。
5、调好的汁一旁备用 ， 肉放在砂锅里煮的大约煮了40分钟左右才捞出来 。
6、肉捞出来后要放一放再切刚煮好的太烫了 ， 切好肉摆盘就可以上桌了 。

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