【肉炒土豆丝怎么做】1、土豆去皮切丝、青椒切丝、青葱切末、红椒切丝、猪肉切丁 。
2、起锅将清水煮沸 ， 放入土豆丝焯水30秒 。
3、另起锅烧油 ， 倒入食用油、加葱末、猪肉 ， 炒至变色 。
4、倒入土豆丝、青椒、红椒、鸡粉、盐、白砂糖、生抽、蚝油 ， 翻炒均匀 。
土豆丝简介：土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品 ， 属于大众菜 。常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素；土豆中的维生素C对大脑细胞具有保健作用 。
马铃薯具有很高的营养价值和药用价值 。一般新鲜薯中所含成分：
淀粉9～20% ， 蛋白质1.5～2.3% ， 脂肪0.1～1.1% ， 粗纤维0.6～0.8% 。100g马铃薯中所含的营养成分：热量
66～113J ， 钙11～60mg ， 磷15～68mg ， 铁0.4mg～4.8mg ， 硫胺素0.03～0.07mg ， 核黄素0.03～0.11mg ， 尼克酸0.4～1.1mg。

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