1、材料：切面300克 ， 猪肉75克 。
【家里怎样做炒面】2、调料：胡椒粉少许； （A）酱油一汤勺 ， 淀粉一茶勺 ， 色拉油一茶勺； （B）香菇三朵 ， 鲜菇两朵；酱油两汤勺 ， 白糖一茶勺 ， 豆芽75克 ， 韭黄50克 ， 水半杯 。
3、将猪肉切成丝和调料（A）拌匀 ， 腌10分钟备用 。
4、香菇泡软切丝 ， 鲜菇洗净切丝 ， 豆芽洗净去头尾 ， 韭黄洗净切段备用 。
5、将腌好的肉丝与调料（B）拌匀 ， 加盖高火5分钟；再加入面条和调料拌匀 ， 加盖高火5分钟；最后撒上胡椒粉即可 。

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