山竹怎么挑选新鲜的

一、山竹怎么挑选新鲜的
1.看山竹外观
新鲜山竹,除了不同品种的果皮,从外观上比较容易从茎上区分 。新鲜的山竹茎是青绿色的,上面有很多黄色的汁液,不要以为汁脏,这是判断山竹成熟与否的标志 。如果有很多黄色的汁液,说明山竹还没有成熟,质量很差,不建议选择 。
【山竹怎么挑选新鲜的】2.看山竹的萼片
山竹底部的萼片决定了山竹果肉有多少片,我想吃山竹的人都知道这个窍门,因为山竹的特点是果肉块数与萼片数为1:1的比例 。也就是说,想要吃果肉多的山竹,在选择山竹的时候一定要看山竹底部的萼片数量,越多越好 。
3.摸山竹硬度
用山竹果皮的硬度来判断山竹好坏,也是一门实用技巧 。山竹果皮又硬又软,称不上优质鲜山竹 。如果用两根手指按压山竹果皮柔软有弹性,说明山竹果是新鲜的 。如果太软,则不够新鲜,如果太硬,则很可能是坏果 。
二、山竹的品种
1.油竹
无论是哪种山竹,都需要7年以上才能开花结果,而7-15年生树的果实是油竹果实 。油竹果皮呈黑色有光泽,果皮呈蓝紫色,叶子呈蓝绿色 。油竹的缺点是果皮比较厚,果肉比较少,味道不是很好 。
2.花竹
花竹树的果实15-50年,它的果实没有油竹那么油腻,呈暗红色,看起来有点“脏”,辨识度很高 。不过因为有树龄,所以花竹的味道比油竹的山竹要好 。
我们可以从山竹的外观,山竹的萼片还有摸山竹的硬度来判断山竹是否新鲜,山竹是一种比较好吃的水果,它的品种也很多,不同的品种口感也会不一样 。而且山竹的价格也不便宜,所以我们最好学会怎么挑选山竹,这样才能买到新鲜的好吃的山竹,不至于把钱浪费掉 。