大白菜的营养价值比较高 。
大白菜的营养成分很丰富 。富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等 。每斤大白菜含1、1克蛋白质，0.2克脂肪和16卡热量 。
【大白菜真的有那么高的营养价值吗】大白菜有很高的药用价值，具有医食兼有的特点 。中国医学认为，大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治疗咳嗽多、咽喉肿痛等症 。

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