1.天然水果蜡
天然果蜡是苹果表面的脂质成分,是苹果表面形成的植物保护层 。能有效防止外界微生物和农侵入果肉,起到保护作用 。
去除方法:天然水蜡不需要去除 。
2.食用蜡
一些进口苹果表面通常有人工食用蜡 。这种“人造果蜡”其实是一种壳聚糖物质,多是从螃蟹、贝壳等甲壳类动物身上提取的 。其作用主要是保鲜,防止苹果在长途运输和长期储存过程中腐烂变质,对身体无害 。
【怎样去除苹果皮上的蜡 苹果皮上的蜡如何鉴别与去除】清除方法:清除这层蜡很简单,用热水冲洗就可以直接清除;也可以在手上放一勺盐,轻轻擦拭苹果表面2 ~ 3分钟,然后用清水清洗,你会发现表面的蜡是由于摩擦被盐刮掉的 。
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3.工业蜡
一些不法商贩在苹果表面涂上工业蜡,含有汞、铅等有毒物质,可能通过果皮渗入果肉,给人体带来伤害 。
鉴别方法:用手或餐巾纸擦拭果皮表面 。如果能擦掉一种浅红色的物质,可能是工业蜡 。不要买或吃这个苹果 。
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