1.配料：低筋面粉110g，鸡蛋1个，淡黄油60g，糖粉20g，苹果酱 。
2.鸡蛋全散了 。在预先软化的60g黄油中加入20g糖粉，用电动打蛋器中速档打 。
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3.搅拌直到黄油变得蓬松柔软 。分三次加入蛋液，每次倒入蛋液，用电动打蛋器打至融合吸收，再倒入下一次的蛋液 。
4.筛入110克低筋面粉 。用手揉搓面团，直到面团光滑不粘为止 。
【苹果酱曲奇如何做 如何做苹果酱曲奇】5.分成12等份小剂量，分别四舍五入 。拇指放在中间轻轻压出凹槽，将苹果酱放入凹槽中 。放入烤箱中层，180烘烤15~20分钟左右 。
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