【请问甜炼乳是什么东西用什么做的】甜炼乳是在牛乳中加入约16%的蔗糖，并浓缩到原来体积的40%左右的一种乳制品 。甜炼乳的成品中蔗糖含量为40%~45%，由于加糖后增大了渗透压，因而赋予成品保存性 。以往甜炼乳曾普遍地用于哺育婴儿 。随着营养学的发展，已证明甜炼乳蔗糖含量过多，不宜用于哺育婴儿 。现在甜炼乳主要用作饮料及食品加工的原料 。
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