若是大米经过晒后难吃后,可先将大米清洗干净后,再放在清水中浸泡几个小时,将其放在高压锅中烹煮,但加入的水不要过少,以免出现糊锅现象,这样口感也会好些,但一般情况下是不建议放在太阳下暴晒,这样会影响大米中营养物质的流失 。
若是大米在太阳底下晒后出现难吃的时候,最好先将大米清洗干净,再用清水浸泡几个小时后,将其放在高压锅中烹煮,但最好要保持里面的水要高于大米平面,以免容易出现糊锅现象,这样吃起来的口感会好一些 。
一般情况下是不建议将大米放在阳光下暴晒的,由于热胀冷缩的原理,原来完整大小的大米会出现胀破现象,而大米的大部分营养物质也会流失,也就没有原先的米油和米香,所以尽量不要放在太阳下暴晒 。
【大米晒后难吃怎么办】若是在平时防止大米生虫的时候,可在大米中放入一些干燥的海带,由于海带可以吸收大米中的水分,还能抑制大米中的细菌类物质,用来防潮防虫是最好的,同时海带还可以重复使用,不会造成不必要的浪费 。
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