烤面包为什么要放锡纸

1、锡纸可以作为面包下面的垫纸,用来垫在烤盘上避免烤盘与面包直接接触,防止面包粘在烤盘上,隔离烤盘上面的细菌 。
2、用锡纸将面包包起来,防止面包中水分的流失,可以保持面包的新鲜口感 。
【烤面包为什么要放锡纸】3、用锡纸将面包包起来,可以防止面包表面颜色过深,面包表面不会因为上色过深而影响面包的美观 。