常见粽子可分为3种:一种是纯用糯米制成的白粽子,蒸熟后蘸糖吃 。另一种是小枣粽,馅心以小枣、果脯为主 。第三种是豆沙粽,比较少见 。华北地区另有一种以黄黍代替糯米的粽子,馅料用的是红枣 。蒸熟之后,只见黄澄澄的黏黍中嵌着红艳艳的枣儿,有人美其名曰黄金裹玛瑙 。
拓展资料:粽子,又称粽籺,是中华民族传统节庆食物之一,最初是用来祭祀祖先神灵的贡品,传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的 。
【端午粽有几种】其主要材料是糯米、馅料,用箬叶、柊叶或簕古子叶等包裹而成,主要有尖角状、四角状等形状,以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。
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