【生水牛乳和生牛乳的区别】生水牛乳和生牛乳的区别：产量：生水牛乳的产量没有生牛乳的产量高 。价格：物以稀为贵 ， 生水牛乳的产量低 ， 但营养价值高 ， 因此价格要比生牛乳贵 。营养价值：生牛乳富含免疫球蛋白 ， 可以抵抗病毒 ， 以及补充生长发育必需的钙质 ， 而生水牛乳含有的蛋白质、氨基酸、乳脂、维生素等的含量都要高于生牛乳 。生产来源：生水牛乳是杂交水牛生产出来的 ， 而生牛乳是乳用牛产出的 ， 常见的是黑白花奶牛 。乳化特性：100千克的生水牛乳可以生产25公斤奶酪 ， 而100千克的生牛乳只能生产12.5公斤奶酪 。
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