1、食材展示：猪耳500克、黄瓜50克、卤水料50克等 。
2、准备材料：黄瓜拍碎 ， 切小块 ， 香菜切段 。
3、猪耳焯水：将500克猪耳放入开水锅中飞水 。
4、卤煮猪耳：将锅中加入50克卤水料和猪耳 ， 倒入500毫升水 ， 将猪耳煮熟 ， 待凉 。
【卤猪耳朵的做法】5、拌猪耳：将猪耳切长条 ， 然后拌入50克黄瓜 ， 加入10毫升酱油、10毫升醋、10克老干妈、10克麻油、10克香菜 ， 拌匀即可 。

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