烧热的铁锅里为什么不能倒凉水

【烧热的铁锅里为什么不能倒凉水】物体有热涨冷缩的原理,铁的导热性好,当铁锅烧红以后,其体积膨胀,内部原子活跃 。当倒入凉水后,由于铁的导热性好,局部温度迅速下降,体积急剧收缩,造成铁锅内部产生强大的收缩内应力,由于铁锅周围来不及收缩,容易导致铁锅被拉裂,最终爆掉 。