蘑菇干麦饭 怎样制作蘑菇干麦饭

1.洋葱1根、黄油115克、干小麦粉350克、清蔬汤850毫升、香菇225克、平菇、野生食用等 。1小束欧芹,1汤匙橄榄油,适量的盐和黑胡椒,50克杏仁片,50克榛子仁碎 。
2.切洋葱,去皮,切碎 。将一半黄油放入耐热砂锅中加热,加入洋葱炒至透明 。

蘑菇干麦饭 怎样制作蘑菇干麦饭

文章插图
【蘑菇干麦饭 怎样制作蘑菇干麦饭】3.将碾碎的干小麦放入砂锅中,煮3分钟,不时搅拌 。加入清亮的蔬菜汤,煮开,关小火,盖上盖子,小火煨10-15分钟,直到蔬菜汤完全吸收 。
4.蘑菇洗净切片 。欧芹洗净,沥干水分,切成小块备用 。
5.将橄榄油放入煎锅中加热,加入蘑菇片,翻炒至柔软微棕色 。用盐和黑胡椒调味 。将蘑菇汁倒在没有完全煮熟的干小麦上,盖上盖子继续煮 。
6.将杏仁片放入煎锅中,用中火烘烤1-2分钟 。加入榛子,烘烤至微棕色 。
7.当砂锅里的蔬菜汁煮好了,干小麦米煮好了,加入剩下的黄油、欧芹和烤坚果,混合均匀,调味 。比较后把煮好的香菇干饭直接端上桌 。