沙蚕的正确腌制方法 沙蚕怎样腌制

沙蚕的正确腌制方法;
1.去除准备好的沙蚕中的杂质,用海水冲洗,并控制过量的水 。清洗不能省略,否则在腌制保存过程中,有色污泥会污染沙蚕,改变沙蚕体表的颜色 。
2.将干水控沙蚕与大盐混合均匀,均匀铺在多层旧报纸上 。然后把报纸卷起来,站在排水通畅的黑暗地方,把咸沙蚕的水分排干 。注意沙蚕沾的水和黏糊糊的体液要及时流出纸卷,不要窝在饵料袋里 。否则会造成沙蚕的腐烂 。

沙蚕的正确腌制方法 沙蚕怎样腌制

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3.腌制2小时后,沙蚕中的水分基本去除 。此时,沙蚕应平铺在吸水性好的厚干布上,卷紧 。外层包裹紧密后,在平整干燥的地面上压制1-2小时,沙蚕体表残留的水分会再次被充分吸收 。
【沙蚕的正确腌制方法 沙蚕怎样腌制】4.打开布袋,沙蚕饵就粘在一起成了饼状 。用一小把精盐做隔离剂,把诱饵饼一个个抖掉,拌匀 。更换布袋后,用塑料袋密封,藏在冰箱的冷冻室里 。