【炸萝卜丝丸子◎炸萝卜丝丸子怎么做】1、食材：萝卜（白萝卜、红萝卜 ， 黄萝卜 ， 水萝卜亦可 ， 也可以几种混合一起）、生粉、猪油渣、虾干、冬菇、瘦肉、葱花、鸡蛋 。
2、配料：盐、白胡椒粉、辣椒、白糖、味精、姜末 。
3、萝卜去皮刨成丝 ， 用少许盐抓匀后腌一会 ， 沥干水分；把猪油渣、虾干、冬菇和瘦肉剁碎后 ， 在锅中稍炒香 ， 也可加入一个鸡蛋搅拌成馅料 。
4、将所有的材料拌匀后调味撒些白胡椒粉 ， 最后加入生粉拌匀 ， 用手捏成丸子状 ， 隔水清蒸或用油炸熟都可 。

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