1.在冷休眠状态下，鲍鱼和扇贝的代谢率降低 。
2.然后放入符合食品卫生标准的冰袋培养箱中 。孵化温度可控制在4-6，以延长鲍鱼和扇贝的存活时间 。

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3.在漂浮的滕宝开水中生活半个多小时，可以轻松剥下肉和鲍鱼壳 。
4.煮熟冷却后，将鲍鱼和扇贝单体包装在塑料袋中，轻轻挤压塑料袋，密封氧气屏障，达到排气的目的 。
【鲍鱼扇贝怎样保鲜 活的鲍鱼扇贝怎样保存】5.之后低温冷冻 。活鲍鱼扇贝烹饪30天的口感没有显著差异 。

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