食材:牛肉适量、土豆适量、大葱适量、胡萝卜适量、姜片适量、八角适量、红辣椒适量、桂皮适量、草果适量、冰糖适量、味精适量、盐适量、老抽适量、十三香适量、生抽适量、料酒适量 。
步骤:
1、牛肉切块焯水捞出,土豆胡萝卜切滚刀块 。
2、炒糖色,牛肉成红褐色,糖色的颜色就决定红烧后的颜色了 。
3、放香料炒出香味,生抽老抽一比一各一汤匙,十三香,料酒一汤匙 。小火焖一下,让牛肉上色 。
4、放入胡萝卜和土豆,翻炒均匀,加温水 。
5、 换砂锅炖一个小时即可 。
【牛肉怎么做很方便而且比较好吃】6、最后放味精提味即可 。
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