1、原料为干香菇15朵,干木耳10克,跑山鸡半只,香葱1根,老姜2片,生抽1大勺,盐3克,糖1小勺,胡椒粉1小勺,芝麻香油1小勺 。
2、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡,泡发后洗净 。
3、鸡切小块、香葱切段、老姜切丝,放入碗中加调料腌制10分钟 。
【黑木耳香菇蒸山鸡】4、加入香菇木耳,放入已经烧开的蒸锅中,大火蒸15分钟左右 。
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