食品添加剂焦糖色含糖吗

【食品添加剂焦糖色含糖吗】焦糖色素通常是一种复杂的混合型化合物 , 其中有些是以胶体聚集体形式存在 , 可通过加热碳水化合物单独制成或者在食用的酸、碱、盐参与下合成 。焦糖色素通常为棕黑色至黑色的液体或固体 , 有一种烧焦的糖的气味 , 并有某种苦味 。其原料多为果糖、葡萄糖、转化糖、蔗糖和淀粉的水解产物或部分水解的产物 。