【油的种类】油大致分两种：矿物油和生物油 。
矿物油分燃烧用油（如煤油、柴油、汽油等）和润滑油 ， 矿物油的用途一般是机械、燃烧用 。
生物油分植物油（如麻油、菜油、豆油、花生油、葵花油、玉米油、橄榄油等等）和动物油（如猪、羊、牛等动物脂肪油） 。生物油一般是食用 。
生物用油分类：1、植物食用油有：黄荠油、芝麻油、菜籽油、大豆油、瓜子油、玉米油、花生油以及各种调和油和色拉油等为主 。
2、动物食用油有：猪油、羊油、牛油 ， 它们含有高热量、高脂肪 ， 经常吃会发胖 ， 不利于身体健康；鸡油、鱼油 ， 热量相对较少 ， 对身体不会受到什么影响 。

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