1、开火，用小火把15g水加50g白砂糖放入小锅慢慢熬；黄油室温软化；用勺子搅拌均匀至顺滑 。
2、锅里的白砂糖已有变色 。等颜色变得很深，泡泡变的大而丰富就好了，关火 。
3、加入80度左右的热水放入焦糖中，小心溅出不要烫着了；搅拌均匀 。等焦糖冷却…
【焦糖饼的做法】4、冷却了的焦糖放入黄油中 。搅拌均匀；放入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀，揉成面团 。
5、因为面团有点粘，就直接放在烤盘里了！把面团平铺在烤盘里，用擀面杖轻轻的压平 。
6、用模具压出形状，然后再用脱模刀把多余的弄掉！预热烤箱170度10分钟 。
7、把烤盘放入预热好的烤箱里，中层、170度、10分钟 。我的饼干不厚，时间短；若厚点时间多个2～3分钟 。
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