1、鸡胸肉洗干净，把表面内去除干净的油给弄干净 。
2、用姜，葱，八角，干香菇熬汁，就把这些东西丢水了烧就行，用三碗水熬成一碗水就行，一会用来腌制 。
3、用熬好的汁，加料酒，盐，豆瓣酱，孜然腌制鸡胸肉 。
4、保鲜膜包好放冰箱保鲜腌制一晚上 。
5、腌制好了第二天把鸡胸肉用水冲干净，因为是减肥用的，所以不能有太多调味料，如果不用于减肥就不用冲洗了 。
6、洗干净以后用少量橄榄油拌匀，因为是减肥所以用橄榄油，如果不用于减肥的话用花生油更香 。
7、进烤箱 。
8、150度一个半小时，这样温度不会太高，不会让营养流失，而且时间长了会把鸡肉烤干，可以放冰箱长期保存 。
9、烤出来干干的，不会焦 。
【鸡胸肉怎么做好吃减肥】10、每次吃的时候从冰箱里拿出来大火蒸五分钟到十分钟就行 。