1、食材：公鱼干50g、姜丝10g、料酒5ml、生抽10ml、香油10ml 。
【炒小鱼干怎么炒好吃】2、然后将鱼干以及清水浸泡3-5分钟洗净滤干 。倒上料酒，生抽，香油搅拌均匀，最后在撒上姜丝 。加盖大火焖2分钟，撒上葱花搅拌一会即可 。
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