1.用牛油将平底石锅擦拭均匀 。
2.把牛肉薄片摊开，用白糖均匀摊开 。
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3.肉变色后加入酱油和料酒 。
4.可以加入自己喜欢的调料炖成酱 。
5.把肉放在石锅的角落里，像切蛋糕一样铺上辅料 。
6.海蜇丝中的钙会使肉变硬，请远离肉类 。
7.摊成一圈后，中间放艾叶 。这个阶段，加不加一些酒或者水 。关闭盖子，等待3分钟 。
8.这三分钟敲一个鸡蛋，用筷子往一个方向打10下左右 。弹性鸡蛋比较好 。
【日式火锅如何做 做日式火锅的方法】9.等待美食的诞生 。
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