1.2对鸡胸肉(约1公斤)和2个蛋黄 。炒粉材料:日系白粉2杯,面粉1杯,白胡椒2茶匙,盐2茶匙,发酵粉1/2茶匙,盐和白胡椒1茶匙,酱油1茶匙,白粉2茶匙 。
2.鸡胸肉去掉大骨头和皮,用刀背或肉m轻轻拍打前后,洗净晾干后,用刀将鸡胸肉切成两半 。
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3.鸡胸肉用腌料腌10分钟,然后加入蛋黄拌匀 。用手抓住它,在油炸前蘸上油炸粉 。
【酥脆鸡排怎样做 酥脆鸡排的烹饪方法】4.将4杯油加热至7分钟,炸2分钟至外观金黄酥脆 。
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