【高压锅炖猪耳朵要多久】猪耳洗净,放在水里煮开,冲洗干净,倒掉水 。高压锅里重新加水,加入葱段、姜片、料酒、八角、猪耳,大火煮开以后,中火煮熟 。大概煮半个多小时,关火 。
猪耳朵营养价值:猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。
猪耳朵,即:猪的耳朵,富含胶质,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。近现代生活中多用于烧烹制各种菜肴 。猪耳很有营养,尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质 。
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