南瓜饼没有糯米粉用面粉代替 。南瓜饼的主要成分还是南瓜 ， 放面粉也可以将南瓜粘合在一起 ， 形成面团 ， 因此可以用面粉替代糯米粉 。没有加糯米粉的南瓜饼质地较硬、较脆 ， 没有糯米粉的软糯感 ， 外表也不会有脆皮的感觉 ， 吃起来糯米粉做的更好吃 ， 面粉做的更有嚼头 。
【南瓜饼没有糯米粉用什么粉代替】面粉和糯米粉做的南瓜饼可食人群不同 ， 糯米粉不好消化 ， 肠胃不好、脾胃不好的人群食用糯米粉做的南瓜饼会导致消化不良的情况出现 ， 因此这些人群适合食用面粉做的南瓜饼 。
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