米皮凉皮区别

最大的区别就是原材料的不同,米皮是用米粉做的,而凉皮则是用小麦面粉中的淀粉做的,做米皮只需要把大米打浆即可,而做凉皮则需要洗面以获取其中的淀粉 。
【米皮凉皮区别】米皮,起源于陕西西安的一种小吃,以米为主要原料,通过一系列的蒸制加工,做成的一种美食 。最著名的米皮当属“陕西西安秦镇米皮” 。凉皮,起源于陕西关中地区的汉族传统美食 。流行于中国北方地区 。是不可多得的天然绿色无公害食品 。