1.冷冻后切洋葱 。冷冻的洋葱不会有太多的挥发性气体，所以切的时候不会呛到 。所以为了切洋葱不呛眼睛，可以先在冰箱里冷冻几分钟再切，然后拿出来用刀切 。你会明显发现洋葱不会再呛眼睛了 。
2.浸泡后切洋葱 。如果不想在切的时候把洋葱冻在冰箱里或者呛到眼睛，可以在切之前把洋葱泡在水里几分钟，这样泡在清水里的洋葱的挥发性气体会减少很多，切的时候不会呛到眼睛 。

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【洋葱不呛的方法】3.洋葱加热后，切好 。除了冷处理和温处理，它们在切割时不会窒息 。洋葱加热后，不会呛到 。切洋葱前，先用保鲜膜包好，放微波炉加热十分钟，然后拿出来再切，不会呛眼睛 。因为高温环境，洋葱里面的刺激性气体会变质，自然不会呛到眼睛 。

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