1、葡萄籽油适合各种形式的烹饪 。它清淡,不油腻,能强化而不是盖过所烹饪食物的味道 。用来生饮、拌沙拉、腌鱼肉、煎炸、烘烤都非常理想 。
2、海鲜烹调:用葡萄籽油烹饪(红烧、清蒸、鲜鱼汤)海鱼可以去除腥味,保持海鱼固有的鲜味 。
3、凉拌:制作色拉、凉拌蔬菜,仅使用少量的葡萄籽油就可以达到效果,可以充分保持蔬菜原有的风味、海带等海洋藻类食品适于凉拌以及制汤 。
【葡萄籽油的食用方法】4、配制调和油:葡萄籽油1-2瓶与市场上5L装使用油调匀,葡萄籽油与花生油或其他植物油调和,可以改善油的风味和品质,增加人体所需用要的亚油酸含量,有效调节血脂 。
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