酒越放越好是指酒经过长时间的发酵散发出了醇香的气味,从而使酒的口感更好 。
具体发酵过程如下:
【为什么酒越放越好】酒多以高粱、小麦、豌豆为原料,其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂,再经发酵,麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精 。将新制的酒放在坛里密封好,长期存放在温湿度适宜的地方,使之慢慢地发生化学变化,酒里的醛便不断的氧化为羧酸;而羧酸再和酒精发生酯化反应,生成具有芳香气味的乙酸乙酯,从而使酒质醇香 。
- 刷卡门禁系统怎么放线
- 为什么一天没运动就会浮肿
- 小米粥能放枸杞吗
- 旗杆上放炮歇后语
- 衣服的收纳方法 衣服如何收纳
- 一斤面粉放多少臭粉
- 油渍为什么不洗会消失 衣服上的油渍怎样去除
- 为什么鳄鱼在吃猎物时会流泪
- 烟放包里出境会检查吗
- 太阳镜能放车里吗