味增汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理 。
口味：咸鲜味 。
主料：鱼骨300克、红萝卜50克、 白萝卜50克、味噌80克、 白砂糖1克、 味精1克 、小葱30克 。
烹饪方法：
1、 鲷鱼（或其它新鲜鱼骨）切块 ， 入开水汆烫捞出 ， 再用清水洗净；
2、 红、白萝卜分别洗净 ， 均切成细丝；
3、 锅内入水1/3杯烧开；
【什么是味噌汤什么味道怎么做】4、 再将红、白萝卜丝煮软；
5、 续入鱼骨煮滚 ， 去除泡；
6、 将味噌、糖、味精置小漏勺内 ， 以木棍(或汤匙)拌匀 ， 立即熄火盛碗 ， 并撒上葱花即成 。

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