面团发的太稀怎样补救 面团发的太稀补救方法

1.面团太薄,可以加点干面粉揉匀,然后静置继续发酵 。
2.另外,面团的发酵时间不宜过长,应加入适量的水 。用发酵粉发酵时,一定要注意配比 。一般面粉与发酵粉的质量比为100,333,601,以免发酵粉添加过多会稀释面团 。
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