茄子发苦能吃吗

茄子苦是茄碱含量过多所致,茄碱过多有毒,不建议食用 。
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有 消化不良 、 容易腹泻 、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃;
2、茄子所含热量极低,老年人和肥胖者不妨常吃,茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃;
【茄子发苦能吃吗】3、秋后的茄子有一定的毒素,其味偏苦,最好少吃,特别是糖尿病患者更要少吃,手术前也尽量不吃茄子 。