1、冰箱冷藏室和冷冻室都可以存放鲜海带,但是就营养价值来说,鲜海带放在冷藏室会更好,因为冷冻室会相对放得更久,导致营养的流失 。放入冷藏室的海带最好也不要清洗,这样能保存更久 。
2、海带又名昆布、江白菜,是多年生大型食用藻类 。藻体为长条扁平叶状体,褐绿色,有两条纵沟贯穿于叶片中部,形成中部带 。海带属于亚寒带藻类,是北太平洋特有的地方种类,大西洋也有少许分布 。海带中含有丰富的海带多糖,有酸性聚糖类物质、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分 。并且海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富,是一种理想的天然海洋食品 。
【鲜海带冷藏还是冷冻】3、海带具有抗辐射的作用,因为海带能够阻止放射性元素锶的吸收,放射性锶在进入人体后,可以放射射线,影响骨骼生长,甚至对骨髓造成损失,损坏其造血功能;海带还能补充人体需要的碘,人体缺碘会患甲状腺肿,幼儿缺碘会影响其大脑的发育,身体矮小等;海带中含有的膳食纤维褐藻酸钾,能够降低血压、血脂和血糖 。
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