1、主料：西葫芦1个、年糕200g 。
2、配料：油适量、盐适量、葱1根、鸡精适量、老抽适量 。
3、把年糕打开，取出一半放在盘子里即可 。
4、西葫芦切好放在盘子里备用 。
5、切好的葱段 。
6、锅里放油，油热后加入葱段，翻入适量的酱油，之后放入番茄翻炒1分钟 。
7、加入西葫芦翻炒一下 。
8、之后再加入年糕，加入适量的盐翻炒 。
9、加入适量的开水，以免粘锅，炒至年糕变软即可 。
【西葫芦炒年糕】10、出锅盛在盘子里即可 。
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