【腌咸鸭蛋的方法 如何腌咸鸭蛋】1.把粘在生鸭蛋上的污泥洗干净，一定要把水擦干或者用干净的毛巾擦干 。
2.准备两个无水无油的碗，里面放满酒和盐 。

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3.将干鸭蛋放入盛有白酒的碗里，滚一圈 。放入盐，使鸭蛋壳均匀地涂上细盐 。将咸鸭蛋放在保鲜膜上，包紧 。所有包装好后，放在阳台上一个小时，拿回来放在密封的罐子里，盖上盖子，放在阴凉的地方腌制一个月 。

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