怎么做酸菜鱼家常做法

1、首先鱼肉里加入少许盐、胡椒粉、生粉,用手抓匀 。
2、锅里倒油,爆香蒜片和姜末,倒入酸菜,加入适量的水,把鱼肉一起下汤里煮 。
【怎么做酸菜鱼家常做法】3、煮好后捞出备用,锅内倒油,炸香花椒和干辣椒,淋到鱼肉上,撒上香菜即可 。