1.先在不锈钢锅中加入冷水,然后加入适量冰糖,用大火将水中的冰糖煮沸;
2.等锅里的水烧开,关火煮7到8分钟左右 。为了让糖稀释均匀,保持文火慢炖,用筷子在锅里搅拌2-3分钟;
【糖葫芦的糖怎样熬很脆窍门 糖葫芦的糖熬很脆的办法】
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3.比较后,糖浆应该完全煮沸 。注意在这个过程中千万不要用筷子搅拌 。煮糖的时间要长一些,15分钟左右 。用铲子炒糖浆,通常2到3分钟 。当你用铲子炒糖浆时,滴落的糖浆变成黄色,几乎形成一条线,这表明糖浆已经完全煮沸 。
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