1、南瓜去皮 ， 切成均匀的厚片 。
2、小葱切末 ， 大蒜也拍扁切成末 ， 干辣椒剪开 。
3、炒锅放入油 ， 炒素菜不需要太多的油 ， 能润锅即可 ， 放入葱末姜丝和部分蒜末炒香 。
4、加入南瓜片炒软 。加入生抽、五香粉和盐调味 。
【炒南瓜怎么炒好吃】5、关火后放入剩下的蒜末和香菜末 ， 再次翻炒均匀就可以了 ， 特别好吃的清炒南瓜就做好了 。

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