肥牛煮金针菇

1、主料:水500毫升、金针菇200克、肥牛300克 。
2、辅料:食用油11毫升、姜片3克、蒜末5克、辣酱8毫升、盐3克、料酒5克 。
【肥牛煮金针菇】3、锅中放水,倒入少量油,翻入金针菇,大火煮1分钟捞出备用 。
4、锅中放油,放入姜片、蒜末,大火炒香 。
5、倒入黄灯笼辣酱,爆炒2分钟 。
6、加入适量水,倒入肥牛,大火煮2分钟 。
7、放盐,大火煮至变色,倒入金针菇、料酒 。
8、大火收汁,出锅 。