1、食材：鳊鱼500g、香菜200g、姜10g 。
2、将鳊鱼处理干净，洗净渐干水分备用 。
【油煎鳊鱼做法步骤】3、将姜去皮洗净切成末 。
4、将香菜洗净切好 。
5、在锅中放入适量油 。
6、加入适量食盐 。
7、将鳊鱼放入锅中 。
8、一面煎好后，翻面再煎好另外一面 。
9、加入适量花椒，加入适量姜末，加入适量豆瓣酱，加入适量水和干辣椒，加入适量酱油 。
10、煮一会，让鳊鱼入味 。
11、加入适量食盐，加入葱和香菜，美味的鳊鱼就做好了 。
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