辣炒海鲜用什么辣酱调料

辣炒海鲜用海鲜酱 。海鲜酱能够抑腥提鲜,是烹制海鲜的优质调料,分外香浓 。
原料:鲍鱼、土豆块、菜心,海鲜烩烧汁8克,糖1克,麦芽酚0.5克,黄油10克,鲍油5克 。
步骤:1、将鲜活鲍去壳治净改刀,入沸水中氽透控净水分待用 。
2、锅放黄油炒散,放入鲍鱼煎至两面微黄待用 。
3、土豆入油中炸至金黄色,菜心飞水待用 。
【辣炒海鲜用什么辣酱调料】4、锅内放入烩烧汁,放入过油的土豆和煎好的鲍鱼烧约5分钟,用糖、麦芽酚调味,勾少许芡水淋鲍油装入器皿中,点缀菜心即可 。