【鸡蛋在什么温度下容易冻裂】1、鸡蛋冻裂温度:零下15度 ， 冻裂的鸡蛋不可以吃了；
2、鲜鸡蛋不可以放入冰箱存放 ， 很多人习惯将买回的鸡蛋放入冰箱蛋架上存放 ， 认为这样可以防止鸡蛋变质 ， 事实上这样做只能适得其反 ， 将鲜鸡蛋放人冰箱架上很不卫生 ， 对鸡蛋和对冰箱内的其他食物均有损害 ， 这是 ， 鸡蛋壳上有枯草杆菌、假芽孢菌、大肠杆菌等细菌 ， 这些细菌在低温下可生长繁殖 ， 而冰箱贮藏室温度常为4℃左右 ， 不能抑制微生物的生长繁殖；
3、这不仅不利于鸡蛋的贮存 ， 易使鸡蛋败坏 ， 也会对冰箱中的其他食物造成污染 ， 正确的方法是把鲜鸡蛋装入干燥洁净的食品袋内 ， 然后放入冰箱蛋架上存放就比较安全了 。
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