空气炸锅的各种用途?
空气油炸锅就像一个微型烤箱 。它可以烹饪多种美味的食物 , 如烤肉、土豆、坚果、面包和蛋糕 。
下面于飞将分享她用空气油炸锅做的三个非常成功的美食 。希望大家都能喜欢 。
1、制作酥炸小海鱼:
油炸小海鱼:
使用的工具:空气油炸锅
配料:干小海鱼200克 , 花生50克 , 小海虾100克 ,
辅料:油、盐、酱油
步骤:
1.准备好所有的主料;2.配备辅助材料;3.花生洗净控水 , 放入空气炒锅;4.空气炸锅预热180度 , 炸7分钟左右;
5.油炸花生去皮备用;6.虾洗净控水 , 放入空气炒锅;7.炸10分钟左右;8.中间随时观察;
9.将炸好的虾取出 , 放凉待用;10.小海水鱼的干水冲洗和控制;11.放入空气煎锅中 , 煎10分钟左右;12.将所有油炸的主料和辅料混合在一起 , 放在桌子上 。
提示:
1.所有的主料都需要烘干后再喂入空气炸锅 , 这样炸出来的成品会更脆更香;
2.可以和其他成分混合 , 会有另外一种味道 。
第二 , 制作毛毛虫面包:
成分:
主要成分:高筋面粉100克 , 牛奶45克 , 黄油45克 , 白糖30克 , 干酵母3克 , 盐2克 , 鸡蛋1个 , 低筋面粉50克
辅料:红豆沙300克
步骤:
1.准备好所有材料;2.将牛奶稍微加热 , 加入酵母中溶解;3.加入50克低筋面粉 , 拌匀;4.放入面包机中 , 利用发酵功能制作1.5倍;
5.黄油软件后加糖盐拌匀;6.加入鸡蛋(留下一点蛋黄用于刷面包表面)7 。混匀;8.加入步骤4发酵的面团;
9.然后加入100克高筋面粉 , 拌匀;10.移到揉面垫上 , 用刮刀揉成光滑的面团 , 然后放入面包机中 , 发酵至两倍大小 , 具有发酵功能;11.分成两个相等的面团 , 比较多150克 , 让面团变圆并醒发15分钟;12.醒发后的面团用面条棒切片 , 椰子长成细条 , 放在中间;
13.用刮刀在两边剪线 , 使两边的贴片成为细长条;14.然后左右交叉编织 , 比较后编织成毛毛虫形状;15.将两块毛毛虫形状的面团放入飓风的中空模具中 , 一左一右 , 然后收集起来放入烤箱发酵;16.当面团发酵到两倍大时 , 取出刷蛋液 , 放入空气炸锅篮中;
17.空气油炸锅预热170度;18.将空气油炸锅的篮子和面团一起放入空气油炸锅;19.选择20分钟 , 打开空气炸锅;20或20分钟后 , 面包表面金黄时 , 取出晾干 。
提示:
1.这种成型的面包是蛋糕味道细腻的面包 , 不用触摸就可以操作;
2.用这种方法制作成型面包的过程中 , 由于发酵面团很厚 , 揉面过程需要刮刀配合操作;
3.烘烤时注意面包的表面着色 , 用锡纸覆盖 , 避免过度着色 。
4、可以包在其他馅料里 , 会是另一种味道 。
三、烧饼的制作:
烤脆:
主要成分:
椰蓉馅料:黄油50克、椰蓉100克、白糖50克、黑加仑子40克、纯牛奶20克、婴儿食品20克、玉米淀粉45克
糕点配料:黄油150克、低筋面粉100克、高筋面粉100克、糖6克、冰水50克、蛋液适量
步骤:
1.准备好制作椰子馅料的所有配料;
2.将黄油放入微波炉中溶解 , 加入玉米淀粉 , 搅拌均匀;
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