炖汤选用排骨 。
推荐菜品:冬瓜排骨汤 。
做法如下:
主料: 猪肋排一斤,新鲜冬瓜半个 。
辅料:大葱一根,生姜一个,盐2茶匙,料酒1茶匙 。
做法:
1、将排骨洗净,切成小块;
2、洗净冬瓜,切块;
3、在锅中倒入冷水,将洗净的排骨放入;
4、中火将水煮沸,漂去浮于水面的血泡;
5、待排骨煮至七八成熟时,加入冬瓜;
6、在锅中放入葱、姜、盐和料酒;
【炖汤用什么猪肉】7、文火炖至冬瓜变软即可 。
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