【担担面的汤是拌在面里的吗】担担面的汤是拌在面里的 。担担面的特点是面条细薄 ， 臊子肉质香酥 ， 调料以葱花、芽菜、猪油为主 ， 略有汤汁 ， 鲜美爽口 ， 辣不重微酸 。担担面是中国四川的特产小吃 ， 得名于挑担叫卖的传统 。其面条细滑 ， 主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等 ， 口味麻辣爽口 。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制 ， 因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖 ， 所以叫做担担面 。
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