1.槟榔加工前 ， 必须用清水彻底清洗 。因为槟榔是一种弱酸性植物 ， 用清水冲洗时应加入适量的碱 ， 既能部分中和槟榔的酸性 ， 又能使槟榔呈中性 。
2.槟榔的储存环境尽量保持干燥 。注意过程中使用的水的 ， 保证时间 。一般毛发生长时间为5-7天 。

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3.比较后 ， 因为槟榔的味道会由风味出现的过程决定 ， 所以我们必须在香料的协调使用中尽量达到比较佳的香气组合和使用量 。选择香精时要考虑抗挥发香精 。为了防止香气的流失和美观 ， 可以适当使用一些胶体 。
【槟榔是怎样制作的 怎样制作槟榔】4.还有一种制作新鲜槟榔的简单方法 。一是未成熟的槟榔 ， 槟榔一侧的皮是纵向切开的 ， 不是切掉的；在切好的槟榔和槟榔皮的内层均匀涂上防腐红灰 ， 红灰的原料包括甘草膏和生石灰；然后剪下一朵老花 ， 放在两颗槟榔中间 。

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